秋といえば食欲の秋ですね そこで山姥３名、福岡のWさん、北九州のSさん＆明美シェフが山にアケビを採りにいきました 決して姨捨山の話ではございません 大きな袋を持って意気揚々とお出かけになられました 勿論高枝切り鋏も手にしてさらにはウォーミングアップも忘れずにこんな時はすごいですねババーパワー！ お帰りになられまして何やらテラスで密談のご様子 『今夜のおかずは何にしようかな』なんて生優しい議題ではな… 続きを読む »食欲の秋です・・パート２

秋のテラスで餃子パーティなども良いですね 食欲の秋ですからビールと餃子があれば言うことなし！ というのも先日久々に福岡、北九州からもメンバーが揃い近所の　tさんが餃子を作ってきてくれました テラスで焼いていただきましたがこれが美味しいんですよね その時の餃子の写真をアップしますね いかがですか！ 美味しそうでしょう！ 餃子に目のない髭マスターはそれはそれは至福の時でした 食欲の秋・・・たまにはこん… 続きを読む »食欲モリモリの秋

暑いとか蒸し暑いとかぶつぶつ言っている間にいつの間にか秋が忍び寄っていました 庭を散策していますと女郎花、尾花、ミズヒキソウ、紫苑が咲いていたので手折って大きな花瓶に投げ入れて遊んでみました　これで団子でもあると秋本番となるのでしょが・・・・やはり目の当たりにするのと頭の中で想像するのとでは全然違いますよね　日増しに落ち葉が多くなっていよいよ短い秋の訪れとなります　この先あと何回味わうことが出来る… 続きを読む »秋を愛でる

食欲の秋ということで皆さんポーポー（ポポー）という果物を知っていますか 見た目はアケビ、香りはバナナ、味はトロピカルでとても美味しいんですよ 今日豊前Sさんから沢山いただきましたので野乃花では早速アイスクリームにしました これが中々いけるんです！ ぽーぽーは北米が原産の果実で外見がアケビに、種が柿に似ていることからアケビガキとも呼ばれて明治時代に既に日本に入ってきた様です　アメリカではカスタードア… 続きを読む »ぽーぽー、美味しいね

食材の豊富な時期となりました こうなれば食欲の秋どんどん箸がすすみますね そんな訳で今回は『無花果の揚げ出し』をご紹介いたします 今が旬の無花果は野乃花では豊前の新田原から分けていただいております ジャム、シャーベット、コンポートそれにコース料理の中のこの揚げ出し・・・・美味しいですね 揚げ出しは期間が限定されますのでお早めにいらしてください ９月中旬に入ってどんどんと秋の気配が深まっていきます … 続きを読む »食欲の秋