赤色とはこうゆう色を言うんだね

日照り続きの毎日ですが青唐辛子の収穫を少し怠るとすぐに赤くなってしまいます 最終的には一年分の赤唐辛子は天日で乾燥させて保存しますがそれ以外は青い状態で収穫して唐辛子味噌や唐辛子醤油を作って保存します これがなかなか重宝するんですよね 特に唐辛子味噌は何とでも相性がよくお客様も少し分けて下さいと言う方が結構いる 特に酒飲み、失礼酒好きな方にはたまらない一品のようですね 暑い夏はピリっと辛味の効いた… 続きを読む »赤色とはこうゆう色を言うんだね

喜雨

『喜雨』 古い時代からも又日本以外の国でもこの言葉に託された時代背景が沢山あったことが容易に考えられるようなこの頃の天気である 8月に入っててからまともに雨が降っていないですよね 先月は大雨による被害の爪痕が日本国中のあちらこちらに痛々しく残っており、今月に入った途端にカンカン照の天気の日が続き野菜畑の水やりにも一苦労する 『雨乞い』でもしたいような気分である 雨乞いとまではいかないものの玄関の壁… 続きを読む »喜雨

残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます 8月も後一週間を残すのみとなりました 朝夕はめっきりと涼しくなりましたが日中の暑さはまだまだ堪えますね 庭の作業は早朝の一時間のみ、その間に水やり、草取り、枯れ草を集めて堆肥づくりと動き回る髭マスターでありますがかく汗の量もすごいですよ 今朝はmasatoシェフは早朝より由布岳登山に出かけたためにプラスリズの散歩 最近はすっかりお利口さんになってリードがなくてもいいくらい… 続きを読む »残暑お見舞い申し上げます

ののかファームから今日は 今野乃花ファームではカボチャ、キュウリ、ナス、オクラ、ミニトマト、タカノツメ、サトイモ、レタス、大葉、ピーマン等々が収穫期を迎えています サトイモは芋茎と呼ばれる茎を食べるもので普通の里芋よりも白い茎をしています これが暑い夏に美味しいんですよね 涼しげな緑色の大きな葉っぱには朝露のたまゆらがコロコロと遊んでいます その間からトトロが出てきそうなそんな雰囲気です 見事に茂… 続きを読む »

今年は栗が豊作?

何かに追われながらの今夏もあと10日足らずで8月も終わりとなる 一昨日なんじゃもんじゃの木を植えながらふと見上げた栗の木に沢山の実がなっていた 気がついてから庭のあちらこちらの栗の木を見渡すとどの木もたくさんの実をつけている このまま台風の被害でもない限り栗の実は大豊作となりそうだ 昨年は遅い霜の為に皆無と言っていいくらいに不作だった 友人知人、お客様から渋皮煮や甘露煮の問い合わせがあったのですが… 続きを読む »今年は栗が豊作?