ののかオーナー

まーシェフ雪山をゆく

厳冬の雪山にチャレンジ中のまーシェフです まだ夜も開け切らぬ中髭のマスター、明美シェフは完全にZ・Z・z・z中、唯一名犬リズムに見送られて野乃花を出発 両人が薪ストーブの燃える中暖かな朝食を食べている頃まーシェフは雪の中頂に立っていたようだ 薪の補充に外に出るだけで寒いと文句を言う髭のマスターであるが昔は登っていた経験もありその美しさは素晴らしいものがある 送ってきた写真をアップしてみますね 如何… 続きを読む »まーシェフ雪山をゆく

トマトケチャップ作りました

杵築の岩尾さんの塩トマトを使ってケチャップを作りました 味が濃厚でとても美味しいですね ランチタイムのオムライスやピザに今年も大活躍です 塩トマトは酸味と甘味が強く実もパリッと引き締まってそのまま食べても美味しいですね お近くにいらっしゃたときには是非一度ご賞味あれ! 寒い日が続きますが皆様健康には十分注意されてお過ごし下さい またお会いできる日を楽しみにしています

厳冬の時いかがお過ごしでしょうか

新年気分もひと段落して今日から心機一転仕事ムード突入です とはいうもののなかなかエンジンがかかりません 車だってこの寒さじゃアイドリングが必要ですからね なんせ70年近く乗り回しているポンコツ車たちの集まりですから・・・ この一週間で猛威を振るい出した新型コロナオミクロンの影響で連休もお客様の動きがなくゆったりとした空気が流れて正月気分に逆戻りです 神様Hをお迎えして厳かにそして静かに新年のご挨拶… 続きを読む »厳冬の時いかがお過ごしでしょうか

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます 旧年中は大変お世話になりました 本年もよろしくお願いいたします 皆様にとりまして良い年となりますようにお祈りいたします またコロナ禍が1日でも早く落ち着きますように! 皆様の笑顔にお会い出来る日を美味しい料理とお酒をご用意致してお待ち申し上げます

今年もお世話になりました

今朝目覚めてみると外は真っ白な世界が広がっていました いよいよ2021年も今日のみとなりましたね 皆様にとりまして今年はどんな年だったでしょうか こうして無事に大晦日を経て新年を迎えられたことにお互いに感謝ですね 今年は懇意にしていた方々が何人も亡くなられました 悲しい気持ちでいっぱいですが『よく頑張ったね』という言葉を添えて由布岳に向かって手を合わせたいと思います  皆様にとりまして2022年が… 続きを読む »今年もお世話になりました