10月 16, 2020

秋のスーツといえば栗ですよね 野乃花の庭にある十数本の栗の木に今年は沢山の栗の実がなりました 仕事の合間にひとつまた一つと丁寧に渋皮煮や甘露煮、栗羊羹のあんこやポタージュの素を作りました 今野乃花の住民は栗を見たくない状態に陥っているほどです それほどに栗むきの作業は大変でした 出来上がった瓶詰めの栗を見ているとよくもこんなに作ったものだと我ながら感心してしまいます それでもお客様の『美味しい！』… 続きを読む »栗の渋皮煮登場

朝晩が急に寒くなってまいりました この一週間で野乃花の庭の紅葉も少しまた少し色づいてまいりました 小さな小さな秋の始まりです 客室の小窓からちょうどいい具合にまゆみの紅葉が目に飛び込んできます 小窓の黒い縁取りが額縁のようになって印象派の絵をかけているような錯覚を覚えるのもきっと秋という季節のせいでしょうね 桜や山桜の木々も色づいたり落ち葉となったりしています 本を読む手を休めて暫しぼ〜と見ている… 続きを読む »小さい秋見つけた・・・パート１