草木も長い冬の冬眠から目覚めるこの時期、野乃花のオーナーの胃袋もまた食欲旺盛と目覚めています
春の山菜も天麩羅、和物と美味しいのですが何と言っても大分は魚が美味しい
今日は関サバの姿作りが食卓を飾りましたよ
姿の良いのが手に入りましたので大鉢に盛り合わせた正人シェフです
髭のマスターはひたすらに食べて感想とも文句とも言えないような言葉を口にするだけ
これがとても難しいのです
実際に美味しいものは言葉に表すことが難しく『美味しい！』というのがせきの山である
この感情をああでもない、こうでもないと講釈垂れ流すのは食材や料理に対して失礼であると思っている
だからただひたすら美味しいとこを見つけて食するのみ！
流石関サバ・・美味しいね
気がつけばすぐにGWが間近に迫ってきていますね
皆さんはどの様にお過ごしのことでしょうか
まだ計画されていない方は是非新緑の野乃花にいらっしゃいませんか
美味しい春の味覚をご用意してお待ちしています
日におよっては混雑が予想されますのでお早めにご予約くださいませ