日記

　今の所この冬はいつもより雪が少ない様ですね 年末年始を無事に乗り越えてmasatoシェフは山に行きたくてムズムズしている様です この写真は昨年の由布岳山頂より祖母・傾山を望む写真です 激寒の冬山はとても厳しいものがありますがその分平地ではみられない綺麗な風景が待っています ここ森の宿野乃花のテラスから見るこの時期の由布岳でさえも息を呑むほど綺麗な時があります そんな時はちょっと寒さを我慢して暫し… 続きを読む »絶景かな！冬景色

　律儀に新年のご挨拶に見えられたのであろうか そうであるならばお節料理でも振舞おうかと思いながら『どうぞ、此方へ』と声をかけるとシャイな彼は遠慮して帰って行きます 午後にはランチにお見えのお客様に愛嬌を振り撒きながら帰って行きました まるで今年の正月の主役みたいにみんなの人気を一人占めしながら花道を振り返りながら惜しむように帰って行きます その名は『穴熊くん』、可愛いのだけれども悪戯好きのようで庭… 続きを読む »新年のご挨拶ですか？

プリンセストウタというケーキを知っていますか スウェーデンの誕生日に作るケーキで今回北九州のSさんのご主人の８４回目の誕生日に娘さんのRさんが作ったケーキです 外側がマジパンという生地を使っていますが中身がどうなっているか興味がありますよね 中身はクリームたっぷりでカステラの様な生地と共に美味しく頂きました さて、今年は元旦から天気に恵まれて良いお正月となりましたね 今日を乗り越えれば野乃花の住民… 続きを読む »プリセス　トウタというケーキを知っていますか

静かなうちに今年も幕が開けはや今日は３日目となりました ２６日より続いていた宿泊客も４日目以降は落ち着いてきます 遅まきながら野乃花のお節料理です 明美シェフとマサトシェフ両シェフが年末徹夜状態で頑張って作りました 髭のマスターはただただ食べるだけですが・・・・ それでもちゃんと他の役目があるのですよ！ ５日にやっとゆっくり正月気分が迎えられそうです それまであと一踏ん張りです 皆さんはどの様正月… 続きを読む »美味しいね

　　　　　　　　　　新年明けましておめでとうございます 旧年中は大変お世話になりまして有難うございました　本年もよろしくお願い申し上げます 　いよいよ２０２５年が幕開けしましたね 今年の元旦は穏やかな天気に恵まれて心地良い年明けとなりました この一年が皆様にとりましてよき年となります様に心よりお祈り申し上げます 今年一年頑張って参りましょう