10月 2023

　日に日に秋の気配が深くなっていく塚原高原です。 皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか。 隣人は既に炬燵を出したとか言っていました。 木々の葉が一気に紅葉しはじめたような気がします。 木の種類によってはまだまだ緑がイキイキとしているものもありますが全体的に黄色をあびてきましたよ。 特に桜の木は既に落ち葉となって髭マスターは毎朝庭の掃除に余念がありません。 イメージはお寺の住職といったところでしょ… 続きを読む »秋の気配・・・その後

　１０年ほど前に張り替えていた椅子の布製のカバーがボロボロになっていましたがこの度やっと張り替えいたしました。　豊後高田のSさんより丈夫な厚手の布をいただきましたのでそれに変えてみましたが如何でしょうか。 クリむきの作業からやっと解放されたので１日で一気に６脚完成です。　チンタラ作っていたらおそらくO型の気性がそのまま反映して完成がいるになるのか分かりませんので少し頑張ってみました。　お陰様で両手… 続きを読む »椅子カバーの張り替え終了

　野乃花の庭にも秋の気配が忍び寄ってきました。 木々の紅葉というよりも朝夕の寒さに思わず身震いするこの頃です。 テラスからの風景もやや緑色が黄緑色へと変化しつつありますし栗の収穫もほぼ終わりました。 連日の渋皮煮・甘露煮作りの作業に追われた日々からやっと解放されますね。 右手の親指と人差し指中指、左手の親指と人差し指の皮が剥けて痛いことこの上なし。 皆様に美味しい栗を召し上がっていただくために野乃… 続きを読む »秋の気配

１０月５日の日に秋の酵素作りを行いました。 例年ですと１０月中旬ごろなのですが今年は木の実が早く収穫できましたので二週間程度早くなりました。 これから二週間毎日かき混ぜながらそれを濾していきます。 秋の酵素は六十五種類の木の実や花それに果物・雑穀を発酵させて作ります。 これがとても美味しいんですよね。 ヨーグルトや炭酸水で割ったりして毎日お猪口いっぱい程度いただきます。 体調が本当に良くなりますね… 続きを読む »秋の酵素作り

　唐辛子味噌用に植えた鷹の爪３０本が収穫期を迎えている。 赤い唐辛子として収穫するために取り残していたものを昨日天火干しにした。 真っ赤な赤がとても綺麗で食欲をそそりますがとても辛そうです。 辛そうではなくて辛いのですよ。 作業した手で目などを擦ったら『さぁ、大変』二、三日ヒリヒリと痛く洗うくらいでは治りません。 それでも色々な料理に使うために必要な野菜ですね。 庭の栗の収穫もピークを超えて落ち着… 続きを読む »秋の収穫・・・鷹の爪